Des vivaces qui fleurissent tout l'été

Des radis frais!

Inspirer de l'article d'André Pedneault, animateur horticole à la ville de Montréal, paru dans la revue "Fleurs, plantes Jardins", de Juin 2009.

Déguster des radis frais toute l'année c'est possible. Ce légume-racine qui préfère les températures fraîches présente une grande gamme variétale, au Canada et au États-Unis près de 150 variétés sont offertes. On regroupe ces légumes-racines en trois catégories : "Les radis de tous les mois", "Les radis de printemps et d'automne" et "Les radis d'hiver".

Les radis de tous les mois

Les radis de tous les mois sont les plus facile à cultiver. On les sèmes d'avril à septembre en tenant compte du temps de maturation pour en faire la récolte durant toute l'été. Pour une récolte soutenue durant toute la saison estivale, il est recommendé de semer environ à tout les 10 jours jusqu'à l'automne.

Ce groupe de radis résistent mieux à la montaison en été et au moment de temps chaud. Voici quelques variété de ce groupe :

Radis 'Cherriette'

Cultivar de type 'Cherry Belle' introduit en 1987. Ce cultivar ce conserve très bien et donne une bonne production. Feuillage peu abondante. Évitez la production automnale tardive.

PEAU : Rouge brillant

CHAIR : Blanche

FORME : Ronde à légèrement ovale

DIMENTIONS : 5cm de diamètre

SAVEUR : Moyennement piquante

MATURATION : 20 à 26 jours

Radis 'Cherry Belle'

Variété populaire à floraison libre d'origine de Hollande, sélection du All América en 1949. Chaire ferme, croquante. Ce radis devient fibreux très lentement. Bonne productivité en situation mi-ombragée. Feuillage peu abondante

PEAU : Rouge éclarlate brillant

CHAIR : Blanc pur

FORME : Ronde à globulaire

DIMENTIONS : 2cm de diamètre

SAVEUR : Moyennement piquante

MATURATION : 20 à 30 jours

Radis 'Long White Icicle'

Cette variété européenne à pollinisation libre à étéintroduite en amérique en 1896. Sa peau est blanche comme la neige et sa chair est croquante et juteuse. Son feuillage est peu abondant. Cette variété résiste bien à la chaleur et au développement de fibres. On l'appellent aussi 'Lady Finger', 'White Finger' ou 'Glaçon blanc'.

PEAU : Rouge brillant

CHAIR : Blanche

FORME : Ronde à légèrement ovale

DIMENTIONS : 5cm de diamètre

SAVEUR : Moyennement piquante

MATURATION : 20 à 26 jours

Vous pouvez planter les semences directement dans le jardin dans un sol friable et bien drainé. La plantation se fait après le dernier gel et dès que le sol peut être travaillé. La graine se plante à une profondeur de 1.5 cm (1/2'') avec un espacement de 2.5 cm (1''). Laissez un disatance de 25 cm (10'') entre les rangs.

Petit truc du jardinier!

Tremper les radis dans de l'eau glacée pendant quelques heures avant de servir.

Radis de printemps et d'automne

Les radis de printemps et d'automne sont des variétés de petit format qui produisent lorsque les jours sont courts, que le nombre d'heure de luminosité soit croissant ou décroissant. Il deviennent très fort et montent rapidement en graines lorsque les jours sont longs et par temps chaud. Les semis sont concentrés au printemps et de la fin juillet à septembre.

Radis 'Champion'

Cette variété américaine très populaire à pollinisation libre de type 'Cherry Belle', sélection All America en 1957, Chair ferme, croquante. Plant vigoureux. Feullage abondant.

PEAU : Rouge brillant

CHAIR : Blanche

FORME : Ronde

DIMENTIONS : 2.5 à 3.75 cm de diamètre

SAVEUR : Moyennement piquante

MATURATION : 20 à 28 jours

Radis 'Hailstone'

Cette variété à pollinisation libre était déjà cultivée en 1900. Chair ferme, croquante. Feuilles petites et moyennement abondantes. Autres appellation : 'Hailstone White', 'White Hailstone', 'White button' et 'White Globe'

PEAU : Blanche

CHAIR : Blanche

FORME : Ronde

DIMENTIONS : 2.5 à 3.75 cm de diamètre

SAVEUR : épicée et douce à la fois

MATURATION : 25 à 30 jours

Radis d'hiver

Les radis d'hiver se distinguent par leur longue durée de conservation variant de quelques semaines à quelques mois. Leur chair est ferme, leur saveur plus ou moins piquante. Ils montent en graine lorsque semées au printemps et tolèrent mal la chaleur lors de la maturation. Ils sont donc surtout semés à partir de la mi-juillet au début du mois d'août pour la récolte automnale.

Radis 'Watermelon'

Cette variété est d'origine chinoise. Il est de forme ronde, une extrémité verte prononcé, la peau blanche et à la chair rouge vif. Un radis croustillant au goût délicat et sucré, il pousse mieux dans les températures plus fraîches.

PEAU : blanche couronné verte

CHAIR : Rouge brillant à maturité

FORME : Ronde

DIMENTIONS : 5 à 10 cm de diamètre

SAVEUR : Très douce, légèrement piquante

MATURATION : 50 à 60 jours

Radis 'Nero Tondo'

Cette variété de radis noir plus uniforme et résistant mieux à la montaison que la variété 'Round Black Spanish'. Chair ferme. Semis possible au printemps dans un sol excédant 16C pour une production d'été

PEAU : Noire

CHAIR : Blanc laiteux

FORME : Ronde

DIMENTIONS : 5 à 10 cm de diamètre

SAVEUR : Forte

MATURATION : 50 jours

Compagnonnage

Une bonne association avec les brocolis, les carottes, les salades et les tomates. Éviter l'association avec le fenouil, le cerfeuil et les plantes à coumarine (hysope, framboise, lavande, vigne à raisin.

Principaux problèmes culturaux

RADIS TROP FORT : Sol trop sec, arrosages insuffisants, croissance trop lente,
RADIS FIBREUX, DURS : radis trop âgés, excès d'ensoleillement.
RADIS NON FORMÉS : Plantation trop serrés, excès de chaleur, sécheresse, manque d'ensoleillement.
FENDILLEMENT : Sol trop sec puis trop humide